Les buveurs de café auraient moins de risques de mourir d'une maladie cardiovasculaire

 

La consommation de café serait liée à un risque moindre de mourir d'une maladie cardiovasculaire, d'après une étude publiée dans les Annals of Internal Medicine.

 

Les personnes buvant entre deux et trois tasses de café par jour auraient ainsi jusqu'à 25% de risques en moins de mourir d'une affection cardiovasculaire, par rapport aux personnes n'en buvant pas.

 

Alors que les bienfaits ou les dégâts du café sur la santé sont controversés, une équipe de scientifiques espagnols et américains s'est penchée sur la relation entre la consommation de café et la mortalité. Les données concernant 86.214 femmes entre 1980 et 2004, et 41.736 hommes entre 1986 et 2004, ont été passées au crible.

 

Les résultats ont d'abord révélé que boire jusqu'à six tasses de café par jour n'était pas lié à une mortalité plus élevé. Mais les chercheurs ont également remarqué qu'une consommation quotidienne était associée à un risque de mortalité moindre.

 

Les femmes sont notamment les plus protégées, avec 25% de risques en moins de mort par maladie cardiovasculaire pour deux à trois tasses de café par jour, et 18% de risques en moins de mort d'une autre cause.

 

Si aucun lien de causalité n'a été établi pour l'instant, les chercheurs réfléchissent déjà à ce qui, dans le café, pourrait protéger des maladies cardiovasculaires. Les antioxydants de cette boisson sont évoqués, plus que la caféine : en effet, la consommation de café décaféiné serait liée aux mêmes résultats.